dissabte, 6 d’agost del 2022

ELS ALVOCATS TENEN OSSOS?



Tenia un pinyol d’alvocat i volia saber si en podia fer alguna cosa. He cercat al Google de capçalera i em trobo amb això: el primer pas és treure l’os de l’alvocat amb cura. L’os? 

Clico en un altre lloc: Punxarem l'os d'alvocat amb l’escuradents. Un altre cop l’os? 

Això és un efecte de la doble traducció en el context de llengües en contacte. 
  • L’alvocat té PINYOL, com també en té el préssec, l’albercoc, la cirera, etc. 
  • Traduïm al castellà: el aguacate tiene hueso. 
  • A partir d’aquí, traduïm al català: l’alvocat té os. I ja està, ja tenim l'errada introduïda, i a mi se'm van acabar les ganes de plantar-ne un. 
Les llengües pròximes també l'han adaptat: en castellà aguacate, en francès, avocatier, en italià, avocado, i en portuguès, abacateiro.

I no els confongueu amb els advocats, que aquests sí que en tenen d'ossos! 😃

L'alvocat, un cop tret el PINYOL, ens regala una salsa molt bona i estiuenca: el guacamole
El guacamole és d’origen asteca. Ve de la llengua nàhuatl, llengua indígena de Mèxic, ahuacati molli, pronunciat waka'mole, és a dir, alvocat i la seva salsa. Com tantes altres coses, la globalització ens l’ha portat cap aquí. La paraula encara no té entrada al diccionari normatiu, però sí al TERMCAT, Centre de Terminologia de Catalunya, pas previ perquè entrin neologismes a la llengua. 


🍽️   RECEPTA DE GUACAMOLE

Amb aquests ingredients ja el podem fer: 
- Alvocat madur
- Tomàquet ratllat o tallat molt petit
- Ceba ratllada o tallada petita
- Llimona o llima o vinagre 
- Oli i sal

Les quantitats dependran dels gustos. En principi caldrà treure la pell dura de l’alvocat i també el PINYOL, i l’aixafarem amb una forquilla. No ho feu amb la batedora! Hi afegirem el tomàquet i la ceba. Una mica de suc de llimona, una mica d’oli i sal. Tot ben barrejat. Si no el servim de seguida, deixeu-lo a la nevera amb el PINYOL al mig, evita que es rovelli! 
Hi ha tants guacamoles com cuines. S’hi pot afegir bitxo, pebre, coriandre, fruites seques, etc. 






🎦   FRESH GUACAMOLE, d’Adam Pesapane (PES)
EUA, 2012
Pel·lícula d’animació, molt original.
Mireu-vos aquesta curt sobre el guacamole, és divertit!





Potser ens hem sorprès a vegades per la gran mida del pinyol de l'alvocat, que sembla fer impossible la seva dispersió natural.

Carles Lalueza Fox (El bestiari extingit, 2003)




3 comentaris:

  1. M'havia de passar! Per llegir massa de pressa he llegit Els advocats! I he pensat: avui la Ció fa un comentari sobre els advocats qüestionant si tenen ossos, cor o bon cap. Reivindiquem PINYOL aquí i arreu!!

    ResponElimina
  2. Ara sí que t' has tret un ós del damunt!!🥰

    ResponElimina